汕尾市位于广东省东南部，莲花山南麓，东临揭阳市惠来县，西连惠州市惠东县，北接梅州市和河源市紫金县，南濒南海。海陆丰地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。菜式注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜，郁而不腻。今天给大家随便介绍几种这里的特产。千层糕汕尾的千层糕，吃起来有点像广州的萝卜糕，是先将一层面粉蒸熟后，再淋上另一层继续蒸，不知道蒸了好几层，然后在面上洒虾肉再蒸，可以看到的确是明显的一层一层。吃的时候，淋上酱汁，洒上鱿鱼丝和肉丝等。味道不错，很有风味。砂锅螃蟹汕尾砂锅螃蟹是广东汕尾的土特产，是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。“不食螃蟹空负腹”,除了苏东坡之外，很多文人墨客早把螃蟹的美味描绘到了极致，金秋时节，赏菊吟诗，持蟹斗酒的闲情逸致，更是许多人追求的生活乐趣。螃蟹的种类有余种，据考证，我国人们吃蟹的历史更长达六千年。蟹是美食中的珍味，有相当丰富的营养价值，高蛋白质对人的身体有滋补作用。韭菜粿菜粿是广东省潮汕地区的一种用作祭祀用的汉族风味小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，再来就是做馅料，馅料通常是韭菜。“抓一小团用双手的手掌搓成一圆团，再压成饼状，用左右手的食者和拇指夹住“菜粿皮”慢慢的拉大，使“菜粿皮”变大变薄，然后加馅料再像包包子一样包起来。最后是蒸，一笼（约10个）大火蒸10~15分钟。外白内翠，味道浓郁，是地道的潮汕民间小食。生地水蟹汤汕尾生地水蟹汤是广东汕尾著名的待客土特产，汕尾人请佳客，点的第一个菜就是“生地水蟹汤”,白色的瓷盆盛着一盆血黑色的汤水，汤的上面露出几个红红的蟹足，别具特色。舀过汤后，盆底会露出了几片生地黄，尝一口汤，会感到苦而后甜，咸而后香。生地黄与水蟹同煮，可解燥热，据说还是治秃发、白发的秘方。当地人的吃法是用牙咬掉大螫关节后，把壳里的肉和汤一同吸进嘴里，肉味鲜香。好了，今天这4种吃的特产就介绍到这里了，欢迎留言并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来自网络。#汕尾#
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