前文再续,继续说说广东的优秀绿茶~
5.新垌茶
产地:广东省高州市新垌镇
新垌茶,是
粤西地区历史悠久的炒青绿茶
。
清光绪十五年版《高州府志》记载:“茶产茂名新垌者,树高数尺,谷雨前摘取佳,秋末尤佳,以出水埇者为极品,性寒去食积油腻(出水埇是出瑞龙村的谐音)。”
清光绪年间,该村谢宝芳(少女时称二姑娘)擅长制新垌茶,在官道旁设茶摊,用村旁井水冲泡,路人饮后,印象难忘。相传高州知府路过该村,忽然肠胃绞痛,用药无效,校尉兵丁护医束手无策,谢宝芳用姜冲泡新垌茶奉送知府,饮下少顷即愈。自此,新垌茶的名声随之远播,名扬岭南粤西地区。
据民国《茂名县志》记载:“茶,山茶科,别称曰茗。产于县东新垌气味香甘,比他处山地所产同类之茶特良,其中以出瑞龙,又名出水埇所产为最佳,统名新垌茶。”
新垌茶富含微量元素,所含的茶多酚、氨基酸、维生素、叶绿素及芳香物质非常丰富,根据茶叶化学检验分析,显示以上几项微量元素检测含量均比市面多数绿茶要多。或许是因为内含物质丰富,新垌茶的回甘明显且持久,特征鲜明。
当地民众认为新垌茶有提神醒脑、消除疲劳、去郁消滞、行气镇痛、促进血液循环等功效,形成了一套独到的新垌茶使用技能——用姜拌冲以治肚痛;配上薄荷冲之以治感冒;用蜜糖冲饮以治喉炎。
既是品饮佳茗,也是治病佐药,真·药茶也。
6.马图绿茶
产地:广东省梅州市丰顺县龙岗镇马图村
龙岗镇马图村有“梅州高原”之称,这里层峦叠嶂,云雾缭绕,地理和气候条件都十分优越,被誉为“梅州最适宜种茶的地方之一”。
马图早在多年前村中就开始种植高山绿茶,以珍稀小叶乌龙为主。凭借优异的地理与气候条件,马图地区产出的绿茶品质优良,早在年就被评为梅州市八大名茶之一,是当地认知度极高的名茶,更是侨胞回乡探亲的必买手信。
相传在年,朱德率领红军进驻马图村,看到当地百姓生活艰苦,便将一大袋从闽西带来准备运到井冈山的茶种留下来,送给当地茶农。茶农种下茶种,精心培育,称为“红军茶”。
现在出产的马图绿茶仍年年推出“红军茶”系列。
当地现在还有一手《敬您一杯马图茶》的歌谣~“采茶不忘朱军长,当年带军过山洼;赠给井冈茶种子,井冈精神播万家。井冈山茶细播下,绿色茶苗遍山野;红军哥哥回来吧,敬您一杯马图茶……”一曲《敬您一杯马图茶》在马图村村民口中传唱,唤起马图红色革命记忆,也为“马图茶”增添了传奇色彩。
7.柏塘山茶
产地:广东省博罗县柏塘镇
柏塘山茶,是罗浮山特种山茶,株形矮小、叶细而尖,客家人称为“细茶”,也称为客家山茶。
据历史文献资料记载,柏塘山茶起于晋,兴于唐,盛于宋,距今已有一千多年的历史。
而《广东省志·农业志》则有博罗自明朝以来的产茶记载,当中尤以罗浮山茶最为知名,是岭南四大名茶之一。
由于博罗种植的山茶以柏塘镇品种最为传统、种植分布最广、茶叶品质最佳,因而柏塘山茶被公认为罗浮山茶的代表。
柏塘山茶除了经典高山茶、细叶茶外,还有全国稀有品种——小种紫芽茶。
小种紫芽茶是年广东省农科院茶叶研究所的专家无意间在柏塘镇发现的。
紫芽茶蕴含的花青素,比普通绿茶含量高出4.8倍,所以坊间也认为,紫芽茶在养生抗衰方面比一般绿茶优秀,备受欢迎。
无独有偶,陆羽早在茶经中写了“茶,紫者上,绿者次;野者上,园者次;笋者上,芽者次”。古早年代“紫者上”和现代科技检验,似乎都印证了紫芽茶的确了不得~
4.8倍花青素的绿茶,广东仅此一款~
8.七畲径茶
产地:广东省梅州市五华县
七畲径茶的核心产区,在棉洋镇。
茶山地处粤东莲花山脉平均海拔—米之间的高山之中。是五华、揭西、陆河三县交界峰谷。土壤是pH值为5.4-6.7的赤红壤性土壤,属海洋性季风气候,夏长冬短,气候温和,雨季长,光照充足紫光强,环境均十分适宜茶树的生长和茶树代谢的进行。
独特的地理环境与条件,七畲径茶的芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分相对较高,使得七畲径茶成为富硒且风味独特的好茶。
七畲径茶外观呈外形条索细嫩紧结、色泽深绿润,茶带特有的咖啡香气,汤色深绿明亮,清香持久,滋味浓醇,耐冲泡,饮后回甘持久。
广东优秀绿茶那么多,你都试了吗?
上篇:广东“地理保护”的绿茶有哪些?你知道多少?(上)
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