从公平镇西坑村山脚，沿着数公里的盘山公路，一路来到五指嶂山顶。山顶设有凉亭，于此沏茶品茗，不时清风徐来，俯瞰茶园美景，别有一番风味。在此周边矗立着多亩茶园，为海丰县西坑五指嶂茶业有限公司（以下简称：“五指嶂茶业”）所有，该公司是海丰县种茶面积规模最大的企业之一。
“西坑种茶历史悠久，已有近年时间，五指嶂山脉为茶叶种植提供了得天独厚的地理气候条件。”五指嶂茶业总经理黄晋祥介绍，公司茶园多种植于平均海拔多米的高山上，这里光照充足、雨量充沛、气候温和、土壤肥沃、昼夜温差大，并且大气环境、地面水环境质量达到国家一级标准，区域内无重工业和有毒有害环境污染源，是生产优质茶叶的绝佳之地。五指嶂山间的连片梯田，绿意盎然，至今还保存有不少老茶树。
据了解，五指嶂茶业成立于年，通过“公司+合作社+基地+农户”的模式，已发展成一家集茶叶种植、加工、收购、销售于一体的企业。“加上辐射带动茶农的茶园，公司拥有一万多亩茶叶基地，每年可以产莲花山绿茶近60吨。”黄晋祥表示，公司通过搭建平台，为农户提供优质种苗，传统制作工艺培训，管理技术指导，制作流程及销售服务等技能培训，让当地多户农户参与种植绿茶，并带动了周边多户农户，户均增收近万元。
“目前我们打造了高山云雾茶、绿茶、红茶、单丛茶等产品，都是上好佳茗，特别是绿茶色泽清新、茶香浓郁、回甘强、耐冲泡。”黄晋祥表示，基于五指嶂山脉的原生态种植环境，公司坚持绿色发展，所产茶叶因品质优良得到了众多爱茶人士的认可，广销汕尾本地以及粤港澳大湾区，还远销泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、美国等地。
近年来，海丰县积极打造湾区生态康养体验示范带和湾区红色文化体验示范带，将莲花山、茶园、红色文化、民俗文化等串联在一起，积极打造、推广乡村旅游精品线路，茶旅融合推动莲花山茶产业发展，助力乡村振兴。
五指嶂茶业同样在茶旅融合的道路上迸发活力。该公司建立了西坑茶展厅，设有茶艺区、农家乐和旅游驿站。游客除了在此品茶、采购茶叶、用餐，还可登上五指嶂山，锻炼身体的同时欣赏茶山的风光，体验茶叶采摘乐趣。“除此之外，我们还计划打造茶山民宿、观光台、万米樱花道等项目，通过农旅观光将更好地带动莲花山茶产业发展。”黄晋祥说。
马俊炜
南方农村报
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