文/徐报融媒记者陆铭图/徐报融媒记者白雪徐州彭城路过去曾称为上街，其南端一段街区俗称剪子股，即彭城路到原大菜店附近分岔，形成岔路口。有很多人认为，徐州的剪子股是从岔路口处开始的。剪子股分东西两股，一股沿陡坡而下折向东南，经过念佛堂门前，继续南伸至和平路。这段路即东剪子股，某段时间称为东土城街；自岔路口平折向西南平缓下坡的，即彭城路延长段迤俪而达和平路边御桥口，这片地方的街巷称为西剪子股，之前也称为西土城街。题记：徐州是一座历史悠久的古城，有着年的文明史和年的建城史。明代地方志上，徐州城最早记录有14条街，如今道路街巷千条以上。一条条小街巷就是一幅幅民俗生活画卷，亦是徐州人的童年记忆。《小街巷的光阴》系列报道将带领大家探访市区小街巷，体味城市烟火气、一起回忆旧时光。统筹/赵丽剪子股始于何时？有庙即有人来往，即有路，而且应该是先有路后立庙。史料记载，明初，念佛堂即现在的奉亲庵建立，说明东去下坡路应在明朝初年开辟。明初以年计算，这条岔路出现已有多年。据市史志协会副会长李世明介绍，这只是“剪子股”地形形成的环境，至于“剪子股”地名约定俗成的年代，应该稍晚些。史料记载，明末天启4年（年），黄河在奎山决口淹没徐州，人们寻高地避难，这高地除户部山外，大多选择奔向距城三里外的云龙山。当时这一带聚集居民，大多是逃荒者，不得进城而形成稠密街区，也不是不可能。乾隆四次来徐州，在剪子股南首留下“御桥口”地名。如果以最后一次时间计算，是乾隆49年，即年4月。此时剪子股已经是有庵、有庙、有人家了。照此推算，剪子股地名的出现，最迟应在明末清初之际，有约年历史。香火兴盛念佛堂念佛堂原名吕公堂，明初修建。清道光七年（年），念佛堂住持曾在居士的资助下修缮吕公堂，庵内现存碑额记载了这段历史。光绪年间，念佛堂再度兴盛，并改称为奉亲庵，此事与户部山一张氏女子有关。这位张家女子自幼随母信仰佛教，曾三次变卖家产修缮吕公堂。年，维修了原北屋殿堂；后又增建了西屋大殿和南屋配房，古木参天、佛事鼎盛，遂改成了念佛堂。年，又在原址向前续接一个院落，变成前临东剪子股、后抵西剪子股的两进院落，拥有房舍20余间，成为徐州著名佛教圣地，并赴京请家叔张伯英题字，撰写碑文，年改称为“奉亲庵”。百业杂居的剪子股剪子股兴盛二三百年间，随着徐州五省通衢重要经济和交通位置凸显，云龙山、云龙书院、十王堂、念佛堂等名胜古迹的影响，促进了剪子股的发展，此处街区闹市的形成相对较早。这里有王家大院、张家大院、戴家大院、罗家大院，有过油坊、糟坊、烟店、杂货店，有过粮行、饭铺、油条锅、羊肉馆，有过铁匠、土布铺、油篓店、丝线坊等，更有红土挑子、青菜挑子、货郎挑子、香烟篮子。此外还有一些更为特殊的行业———生产锅腔子。生产锅腔子是剪子股最有名、最富有特色的行业，反过来说，剪子股是徐州地区生产锅腔子历史最悠久、技术最好的基地。锅腔子是民间使用最方便、最省柴的一种土灶，可能与烙馍有关。有人考察，《醒世姻缘传》中已有：“上锅腔子燎我”的话语，那书是鲁南明代人所著，由此可知“锅腔子”至少有余年的历史，或许会更早。剪子股生产锅腔子的有好多家，传了几代人。他们有的是本地人，也有几户是从河南、山东逃荒过来的人家。剪子股一带有优质红色黏土，四郊麦秸易得，这些都给制作锅腔子提供有利条件。步行剪子股，看古色今香7月21日下午，记者随同李世明和彭城街道莲花社区党委书记、主任蒋静从户部山向南步行剪子股，探寻这条年街巷之秘，感受它的古色今香。李世明介绍，剪子股只是俗称，是百姓根据道路形状习惯性的喊法，它的学名叫土城巷。“这一带有道土城墙，是徐州外城。清咸丰年间，为抵御捻军，沿着徐州城外郭修筑一道土城墙，周长20余里，土城西在博爱街附近、土城北在统一街附近、土城南就是现在刘五羊肉馆处，即在云龙山下的剪子股一带。”顺着曾经的汉王府南行，记者行走在“西剪子股”，即今天的彭城南路，脚下是平整的沥青路面，两侧是一间挨着一间的商铺。李世明告诉记者，这里是土城巷的最高点，以前是青石板路，因为常有骡马车负重经过，所以在大青石上都轧出了深深的车辙子沟。如今，青石板和带着深深车辙沟印记的青石板都随着城市的改造而消失了。再向南，路依旧窄，医院后门；继续向前，豁然开朗，奉亲庵出现在眼前。“都说剪子股，而真正的剪子股是从奉亲庵开始的。奉亲庵西侧是西剪子股，东侧是东剪子股。原来奉亲庵正门是朝东的，正门向东南是一个大下坡，一直延伸到和平路。后来随着户部山改造，大下坡被改造成了平台，让人们行走有个缓冲。”下午4时，站在奉亲庵东侧平台向南眺望“东剪子”，人们的烟火生活开始了……在徐州博物馆北墙徐州古玩城内，记者见到了剪子股锅腔子第四代传人沈恕彭师傅和他搪的炉子，以及人们看了都十分亲切的锅腔子。“上世纪80年代，是搪炉子最好的光景，徐州搪炉子的有三四十家，而我们沈记搪炉子是最早的一家，我们家的铺子在当时御桥口一带，父亲沈忠玉是非常有名的一把好手，上了岁数的人对这个名字肯定不会陌生。”55岁的沈恕彭师傅告诉记者，搪炉子这活他从小就干，家就住在原拆原建的土城小区。小时候，他经常到云龙山捡拾枯柴用来烧火。除了炉子，锅腔子曾经也是千家万户的必需品，但是随着时代的发展，无论是炉子还是锅腔子，都将逐渐退出历史舞台。“三年前还能一年卖出去上千个。现在，一年不过就卖百把个。锅腔子的销售对象主要是经营地锅生意的老板，也有外地客户买的。我们的锅腔子虽然现在卖得不多，但北京、喀什、佳木斯的客户都有。”新生剪子股，新的繁华篇章蒋静介绍，“进入21世纪，东剪子股随着城市改造，也为了方便百姓出行，被向北打通，形成了后来的剪子股菜市场，年被取缔并提档升级。”剪子股东股在市民心中是从和平路一直延伸到劳动巷的，中间有一个“剪子股马路市场”。这个马路市场是深藏徐州人情怀之地，两侧是古老陈旧的房屋，中间是一条仿佛看不到头的长长甬道，丸子汤等美食深藏其间……无论是过去还是现在，这里的烟火气都是很浓厚的。年初，为呈现户部山历史文化街区、云龙山景区两地悠久的历史文化特色，为市民提供更加安全、舒适的道路环境，云龙区城管局决定对“剪子股”实施综合整治。整治内容包括对剪子股近米道路重新铺整，施划非机动车停车线，对商业店招进行集中整治清理，对道路两侧绿化带、路灯进行修缮；对徐师一附小户部山校区南侧鸿运桥进行立体绿化，东西两侧绿化图案分层次设计。桥下内壁引进先进技术设置立体绿化，使整座桥体绿意盎然；融入劝学、孝亲、商贾为主题的文化元素，运用景观小品、墙体文字等形式，以及“程门立雪”“囊萤映雪”“闻鸡起舞”“凿壁借光”“悬梁刺股”等以劝学为主题的主题彩绘，勾勒出剪子股的现状和历史记忆，进一步提升了剪子股的文化底蕴。保存剪子股内古旧小屋并重新粉刷，配“状元及第”浮雕画面，完美地将建筑与浮雕画面融合，而立体的“鱼跃龙门”加上劝学的典故画面，吸引不少行人和游客前来拍照打卡。市容市貌焕然一新、文化氛围厚重浓郁、绿色城市融入其中……如今的剪子股，已经与彭城路、户部山、戏马台、翰林院、状元府等融在一起，成为徐州第一条商业步行街，在彰显人文特色之美、文明和谐之美中，擦亮了徐州的人文底色，使老街区获得新生，焕发出城市的鲜活魅力。本文来源：都市晨报
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