假如你认识一位来自广东普宁的朋友，那么你的美食阈值会比普通人要高非常多。在鱼皮饺跟随普宁小伙伴老陈回老家时，生平第一次吃到了加了白糖和白醋的酸甜面条，令人感叹普宁人在吃这件事上真的是敢想敢做。
在广东，很少有人为了旅游而专程去普宁，但为了吃而专程去普宁的绝对不少。民风古朴，美食遍地、生活悠然，位于广东省东部，潮汕地区中心位置的普宁，就是这样一个神奇的存在。
当你漫步在拥有近万人口的普宁，会发现这个城市的节奏很慢，所有的一切都不疾不徐。其中既有珠三角大城市对人才的虹吸作用，也更因为这个城市的厚重历史底蕴。
普宁自明朝嘉靖年间开始置县，历史传承至今已有数百年，因此凝聚着光华熠熠的潮汕文化遗产，既有最地道的功夫茶和潮剧，也能看到别具特色的英歌舞和铁枝木偶，若是年节时过来，更是能看到营老爷等。
虽然相比起广东其他地区，普宁的水系网络并不发达，但它却是练江、榕江、龙江的三江发源地，三江水系在普宁境内汇聚成干流后汇入南海。也正因为如此，前几年普宁东郊的练江污染引起了广泛的
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